De meest modieuze badplaats aan de oevers van de Golf van Biskaje - San Sebastian - biedt naast andere geneugten uitzonderlijk exquise keuken van de auteur.
De geschiedenis van restaurant Arzak (adres (Avda. Alcalde Jose Elosegui 273) werd de basis van een vermakelijke Hollywood-film over het onderwerp "hoe te slagen". avonden en familiefeesten met plezier doorgebracht, en dan - naar een plaats van eindeloze experimenten met smaak, kleur, stijl van serveren.De kern van alle aangeboden gerechten is de traditionele Baskische keuken, verheven tot de rang van kunst.Eens een provinciaal merk , nu is Arzak de eigenaar van drie Michelinsterren. Het is niet gebruikelijk om het proces van koken hier koken te noemen - dit is een studie waarbij de juiste verhouding van inspiratie, vakmanschap en vindingrijkheid betrokken is. Naast de hal heeft het restaurant een " Bank of Flavours" - meer dan duizend monsters van producten en ingrediënten van ch nieuwe gerechten zijn geboren.
Ten westen van San Sebastian ligt de prachtige Villa Akelare (Paseo del Padre Orkolaga 56), die ook een kenmerkend restaurant heeft. Dit zijn vertegenwoordigers van de zogenaamde "nieuwe Baskische keuken", die in feite een nieuwe manier is om traditionele lokale gerechten te serveren.
Het restaurant Mugaritz (Aldura Aldea 20, Errenteria) is niet alleen trots op zijn ongewone ligging in een uniek eikenbos, waar er zijn 300 jaar oude exemplaren, maar ook met een ongewone houding ten opzichte van het kookproces. Modieus in Europa, de trend van biologisch voedsel - gerechten bereid met natuurlijke biologische producten met behulp van technologie die alle nuttige eigenschappen van voedsel behoudt met een onmisbare stijlvolle portie - dit is de specialiteit van dit restaurant. Het restaurant is omgeven door een tuin met meer dan 100 verschillende aromatische planten, en het avant-gardistische interieur van deze luxe plek wordt vaak vermeld in designtijdschriften.
Een ander restaurant in San Sebastian met drie Michelin-sterren - Martn Berasategui (Loidi Kalea 4) - ligt ver van het centrum en biedt originele auteurskeuken met een individuele chef-kok. Hier vinden de gasten een grote selectie wijnen en een breed scala aan desserts.
Een andere stijlvolle plek is het Kokotxa restaurant (Campanario 11) voor degenen die dicht bij minimalisme staan. Het Kokotxa-menu is een goed voorbeeld van hoe culinair en ironie hand in hand gaan en geweldige resultaten opleveren. Zoals in de meeste lokale etablissementen, is er een grote selectie aan vis- en zeevruchtengerechten, evenals een uitstekende wijnkaart.
Lokale chef-koks doen zo hun best om het de gasten naar de zin te maken dat veel restaurants, zoals musea, zelfs op maandag gesloten zijn - de chef-kok moet op zijn minst rusten soms. Tijd dus om kennis te maken met de eettentjes en tavernes van de stad, die je zullen verrassen met hartige heerlijke gerechten en lage prijzen. Net als in de restaurants van de auteur is er een grote selectie zeevruchten en visgerechten - voor de meeste etablissementen is dit een "paard".
Bezoek alle restaurants met een huurauto