Den mest fashionabla semesterorten vid stranden av Biscayabukten - San Sebastian - bland andra nöjen, erbjuder exceptionellt utsökt författarens kök.
Historien om restaurangen Arzak (adress (Avda. Alcalde Jose Elosegui 273) kan mycket väl bli grunden för en underhållande Hollywood-film om ämnet "hur man lyckas." På bekostnad av ansträngningarna från alla medlemmar av familjen som har ägt den sedan slutet av 1800-talet, förvandlades den först till en populär krog där lokalbefolkningen tillbringade kvällar och familjefester med nöje, och sedan - till en plats för ändlösa experiment med smak, färg, serveringsstil. I hjärtat av alla rätter som erbjuds är traditionell baskisk mat, upphöjd till rangen av konst. En gång ett provinsiellt varumärke , nu är Arzak ägare till tre stjärnor Michelin Det är inte brukligt att kalla processen att laga mat här - det här är en studie som involverar rätt proportion av inspiration, skicklighet och uppfinningsrikedom. Förutom hallen har restaurangen en " Bank of Flavours" - mer än tusen prover på produkter och ingredienser från whi ch nya rätter föds.
Väster om San Sebastian ligger den förtjusande Villa Akelare (Paseo del Padre Orkolaga 56), som också har sin signaturrestaurang. Dessa är representanter för det så kallade "nya baskiska köket", som i själva verket är ett nytt sätt att servera traditionella lokala rätter.
Restaurangen Mugaritz (Aldura Aldea 20, Errenteria) är stolta inte bara över sitt ovanliga läge i en unik ekskog, där det finns 300 år gamla exemplar, men också av en ovanlig inställning till matlagningsprocessen. Trenden i Europa, trenden med ekologisk mat - rätter tillagade av naturliga ekologiska produkter med teknik som bevarar alla användbara egenskaper hos mat med oumbärlig elegant servering - detta är specialiteten för denna restaurang. Restaurangen är omgiven av en trädgård med mer än 100 olika aromatiska växter, och den avantgardistiska interiören på denna lyxiga plats finns ofta med i designtidningar.
En annan San Sebastian-restaurang som stoltserar med tre Michelin-stjärnor - Martn Berasategui (Loidi Kalea 4) - ligger långt från centret och erbjuder original författarmat med en individuell kock touch. Här hittar gästerna ett stort urval av viner och ett brett utbud av desserter.
En annan stilfull plats är restaurangen Kokotxa (Campanario 11) för dem som är nära minimalism. Kokotxa-menyn är ett bra exempel på hur kulinariskt och ironiskt går hand i hand och ger fantastiska resultat. Som i de flesta lokala anläggningar finns det ett stort urval av fisk- och skaldjursrätter, samt en utmärkt vinlista.
Lokala kockar försöker så mycket att göra gästerna nöjda att många restauranger till och med är stängda på måndagar, som museer - kocken måste vila åtminstone ibland. Så det är dags att bekanta sig med stadens matställen och tavernor, som kommer att överraska dig med rejäla läckra rätter och låga priser. Liksom i författarens restauranger finns det ett stort utbud av skaldjur och fiskrätter - för de flesta anläggningar är detta en "häst".
Besök alla restauranger på enhyrd bil