De bedste restauranter i San Sebastian

Det mest fashionable feriested ved bredden af ​​ Bay of Biscay - San Sebastian - blandt andre fornøjelser byder på exceptionelt udsøgt forfatterkøkken.

Arzak-restaurantens historie (adresse (Avda. Alcalde Jose Elosegui 273) kan meget vel blive grundlaget for en underholdende Hollywood-film om emnet "hvordan man får succes." På bekostning af indsatsen fra alle medlemmer af familien, der har ejet det siden slutningen af ​​det 19. århundrede, blev det først til en populær værtshus, hvor lokalbefolkningen tilbragte aftener og familiefester med fornøjelse, og derefter - til et sted med endeløse eksperimenter med smag, farve, serveringsstil. I hjertet af alle de retter, der tilbydes, er det traditionelle baskiske køkken, hævet til rang af kunst. Engang et provinsmærke, nu er Arzak ejer af tre stjerner Michelin Det er ikke sædvanligt at kalde processen med madlavning madlavning her - dette er en undersøgelse, der involverer den rette andel af inspiration, dygtighed og opfindsomhed. Udover hallen har restauranten en "Bank of Flavours" - mere end en tusinde prøver af produkter og ingredienser, hvorfra nye retter er bo rn.

Vest for San Sebastian ligger den dejlige Villa Akelare (Paseo del Padre Orkolaga) 56), som også kan prale af sin signaturrestaurant. Disse er repræsentanter for det såkaldte "nye baskiske køkken", som faktisk er en ny måde at servere traditionelle lokale retter på.

Restauranten Mugaritz (Aldura Aldea 20, Errenteria) er ikke kun stolt af sin usædvanlige beliggenhed i en unik egeskov, hvor der er 300 år gamle eksemplarer, men også af en usædvanlig holdning til madlavningsprocessen. Moderigtigt i Europa, trenden med økologisk mad - retter tilberedt af naturlige økologiske produkter ved hjælp af teknologi, der bevarer alle de nyttige egenskaber ved mad med uundværlig stilfuld servering - dette er denne restaurants specialitet. Restauranten er omgivet af en have med mere end 100 forskellige aromatiske planter, og det avantgardistiske interiør på dette luksuriøse sted er ofte omtalt i designmagasiner.

En anden San Sebastian-restaurant, der kan prale af tre Michelin-stjerner - Martn Berasategui (Loidi Kalea 4) - ligger væk fra centrum og tilbyder originalt forfatterkøkken med et individuelt kokkens touch. Her finder gæsterne et stort udvalg af vine og en bred vifte af desserter.

Endnu et stilfuldt sted er Kokotxa restaurant (Campanario 11) for dem, der er tæt på minimalisme. Kokotxa-menuen er et godt eksempel på, hvordan kulinarisk og ironi går hånd i hånd og giver fantastiske resultater. Som i de fleste lokale etablissementer er der et stort udvalg af fiske- og skaldyrsretter samt et fremragende vinkort.

Lokale kokke prøver så hårdt på at tilfredsstille gæsterne, at mange restauranter endda er lukket om mandagen, ligesom museer - kokken skal hvile sig mindst en gang imellem. Så det er tid til at stifte bekendtskab med byens spisesteder og værtshuse, som vil overraske dig med solide lækre retter og lave priser. Som i forfatterens restauranter er der et stort udvalg af fiske- og skaldyrsretter - for de fleste virksomheder er dette en "hest".

Besøg alle restauranter på en rented car