Als je door de straten van Poolse steden loopt, wil je waarschijnlijk iets lekkers, ongewoons, iets uit de nationale Poolse keuken proberen.
Zapiekanka (braadpan) verscheen voor het eerst in de jaren 70 en heeft sindsdien de eervolle , misschien wel de eerste plaats, dankzij het gemak van voorbereiding en een grote verscheidenheid aan interessante recepten.
Street-menu.< br>
De meest typische braadpan wordt gemaakt met 1/2 stokbrood (meestal een Pools stokbrood dat breder is dan een Frans), dat knapperig wordt gebakken met kaas en champignons en vervolgens wordt bestrooid met ketchup. Zo ontstond de allereerste Poolse braadpan. Nu bevat de braadpan een grote verscheidenheid aan producten en wordt ketchup vervangen door barbecuesaus, knoflook of Mexicaanse sauzen. De braadpan is nu niet alleen gemaakt van een stokbrood, maar ook van een breed scala aan soorten brood, de kosten zijn 8-10 zloty.
Bagels "obvazhanek", "bagel", "krakeling". Het is vrij gemakkelijk voor een onervaren toerist om er in de war te raken, maar deze drie soorten bagels zijn echt verschillend.
Obwarzanek krakowski (obvazhanek) - een knapperige bagel bestrooid met maanzaad, zout of sesamzaad, geweven van twee stukken deeg. Prijs - PLN 1,30-1,80.
obvazhanek in een bakkerij showcase.
Bagel of bajgiel - de eenvoudigste bagel, gemaakt van één stuk deeg, niet bestrooid met iets.
Pretzel of precel (precel) - een populaire krakeling, oorspronkelijk uit Duitsland. Je kunt het onderscheiden van obvazhanka en bagel door zijn vorm (knoop), maar ook door zijn gladde en glanzende korst.
Pierniki toruńskie - legendarische Toruń-peperkoek. Zoals de beroemde Poolse denker J. Hoffman terecht opmerkte, is de beste in Polen "wodka in Gdansk, peperkoek in Torun, meisjes in Krakau en schoenen in Warschau". Torun peperkoek is een symbool van de gelijknamige Poolse stad, ze zijn echt heerlijk.
Turkse kebab (kebab ) is zo populair geworden onder jongeren dat het nu niet meer meer zonder kan.
"Maiden's skin" of "gentleman's skin" (pańska skórka) zijn Poolse straatsnoepjes die naar Turks fruit smaken. In de regel worden ze verkocht op Pasen en Allerheiligen, meestal op begraafplaatsen, men gelooft dat deze eeuwenoude traditie zijn oorsprong vindt in Warschau.
St. Martin's bagels (rogale św. Marcina) zijn te vinden in de straten van de Poolse stad Poznan. Ze zijn vrij origineel, gemaakt in de vorm van hoefijzervormige croissants. Ze zijn gemaakt van bladerdeeg (gist) met papavervulling.
Dumplings (pierogi) zijn het meest bekende en populaire Poolse gerecht; ze werden zelfs verpakt in kartonnen dozen om mee te nemen (zoals Chinees eten), waardoor het assortiment straatvoedsel werd uitgebreid.
Oscypek is een heerlijke kaas gemaakt van schapenmelk. Voorheen werd het uitsluitend in de Tatra gemaakt en werd het beschouwd als een regionaal gerecht, maar nu heeft oscypek de straten van Poolse steden veroverd.
Ossypki is gegrild, gerookt of gewoon gegeten, hun vormen en maten kunnen verschillen, de kosten zijn 3 zloty, vaak wordt ossypek geserveerd in de vorm van een kleine ovale cake (pannenkoek).
Een winkel met traditionele rolt op een straat in Gdansk.
Kalach - een zoet cilindrisch gebakje gemaakt van bladerdeeg, niet goedkoop (vanaf 10 zloty), maar zeker het proberen waard.
Eindelijk een snack voor alcohol . Tartaar, haring, zurek, gzik en gelei worden als snacks aangeboden.