Al caminar por las calles de las ciudades polacas , probablemente querrá probar algo sabroso, inusual, algo de la cocina nacional polaca.
Zapiekanka (cazuela) apareció por primera vez en la década de 1970, y desde entonces ha tomado el honor , quizás el primer lugar, gracias a su facilidad de preparación y una amplia variedad de recetas interesantes.
Menú de la calle.
La cazuela más típica se hace con 1/2 baguette (generalmente una baguette polaca más ancha que una francesa), que se hornea hasta que esté crujiente con queso y champiñones y luego se espolvorea con salsa de tomate. Así surgió la primera cazuela polaca. Ahora la cazuela incluye una amplia variedad de productos, y el ketchup se reemplaza con salsa barbacoa, ajo o salsas mexicanas. La cazuela ahora está hecha no solo de una baguette, sino también de una amplia variedad de tipos de pan, su costo es de 8-10 zlotys.
Bagels "obvazhanek", "bagel", "pretzel". Es bastante fácil para un turista inexperto confundirse con ellos, pero estos tres tipos de bagels son realmente diferentes.
Obwarzanek krakowski (obvazhanek): un bagel crujiente espolvoreado con semillas de amapola, sal o semillas de sésamo, tejido de dos piezas de masa. Precio: 1,30-1,80 PLN.
obvazhanek en una panadería escaparate.
Bagel o bajgiel: el bagel más simple, hecho de una sola pieza de masa, sin espolvorear con nada.
Pretzel o precel (precel): un pretzel popular, originario de Alemania. Se puede distinguir de obvazhanka y bagel por su forma (nudo), así como por su corteza lisa y brillante.
Pierniki toruńskie - legendario pan de jengibre de Toruń. Como señaló acertadamente el famoso pensador polaco J. Hoffman, lo mejor de Polonia es “el vodka en Gdansk, el pan de jengibre en Torun, las chicas en Cracovia y los zapatos en Varsovia”. El pan de jengibre Torun es un símbolo de la ciudad polaca del mismo nombre, son realmente deliciosos.
Kebab turco (kebab ) se ha vuelto tan popular entre los jóvenes que ahora es imposible prescindir de él.
La "piel de doncella" o la "piel de caballero" (pańska skórka) son dulces callejeros polacos que saben a delicia turca. Como regla general, se venden en Semana Santa y Todos los Santos, principalmente en cementerios, se cree que esta tradición centenaria se originó en Varsovia.
St. Los bagels de Martin (rogale św. Marcina) se pueden encontrar en las calles de la ciudad polaca de Poznan. Son bastante originales, elaborados en forma de croissants en forma de herradura. Están hechos de masa de hojaldre (levadura) con relleno de amapola.
Las albóndigas (pierogi) son el plato polaco más famoso y popular; incluso se empezaron a envasar en cajas de cartón para llevar (como la comida china), ampliando así la oferta de comida callejera.
Oscypek es un delicioso queso elaborado con leche de oveja. Anteriormente, se elaboraba exclusivamente en los Tatras y se consideraba un plato regional, pero ahora el oscypek ha conquistado las calles de las ciudades polacas.
Ossypki a la parrilla, ahumado o simplemente comido, sus formas y tamaños pueden ser diferentes, el costo es de 3 zlotys, a menudo el ossypek se sirve en forma de un pequeño pastel ovalado (panqueque).
Una tienda que vende productos tradicionales rollos en una calle de Gdansk.
Kalach: un dulce pastel cilíndrico hecho de hojaldre, no es barato (a partir de 10 zlotys), pero definitivamente vale la pena probarlo.
Finalmente, un bocadillo con alcohol . Como bocadillos se ofrecen tártaro, arenque, zurek, gzik y gelatina de carne.