Når du går langs gaderne i Polish byer, vil du sikkert prøve noget velsmagende, usædvanligt, noget fra det nationale polske køkken.
Zapiekanka (gryde) dukkede første gang op i 1970'erne, og siden da har den indtaget den ærefulde, måske førsteplads, takket være dens nem tilberedning og en bred vifte af interessante opskrifter.
Gademenu.
Den mest typiske gryderet er lavet med 1/ 2 baguette (normalt en polsk baguette bredere end en fransk), som bages til de er sprøde med ost og svampe og derefter drysses med ketchup. Sådan opstod den allerførste polske gryde. Nu indeholder gryden en bred vifte af produkter, og ketchup er erstattet med barbecuesauce, hvidløg eller mexicanske saucer. Gryden er nu ikke kun lavet af en baguette, men også af en lang række forskellige typer brød, dens pris er 8-10 zloty.
Bagels "obvazhanek", "bagel", "kringle". Det er ret nemt for en uerfaren turist at blive forvirret i dem, men disse tre typer bagels er virkelig forskellige.
Obwarzanek krakowski (obvazhanek) - en sprød bagel drysset med valmuefrø, salt eller sesamfrø, vævet fra to stykker dej. Pris - PLN 1,30-1,80.
obvazhanek i et bageri.
Bagel eller bajgiel - den enkleste bagel, lavet af ét stykke dej, ikke drysset med noget.
Kringle eller precel (precel) - en populær kringle, oprindeligt fra Tyskland. Du kan skelne den fra obvazhanka og bagel på dens form (knude) såvel som på dens glatte og skinnende skorpe.
Pierniki toruńskie - legendariske Toruń-honningkager. Som den berømte polske tænker J. Hoffman med rette bemærkede, er det bedste i Polen "vodka i Gdansk, honningkager i Torun, piger i Krakow og sko i Warszawa". Torun honningkager er et symbol på den polske by af samme navn, de er virkelig lækre.
Tyrkisk kebab (kebab) er blevet så populær blandt unge mennesker, at det nu er umuligt at undvær det.
"Jomfruskind" eller "gentlemanshud" (pańska skórka) er polske gadeslik, der smager som tyrkisk fornøjelse. Som regel sælges de på påske og allehelgensdag, for det meste på kirkegårde. Det menes, at denne århundredgamle tradition stammer fra Warszawa.
St. Martins bagels (rogale św. Marcina) kan findes på gaderne i den polske by Poznan. De er ret originale, lavet i form af hesteskoformede croissanter. De er lavet af puff (gær) dej med valmuefyld.
Dumplings (pierogi) er den mest berømte og populære polske ret; de begyndte endda at blive pakket i papkasser til at tage med (som kinesisk mad), og derved udvidede udvalget af streetfood.
Oscypek er en lækker ost lavet af fåremælk. Tidligere blev den udelukkende lavet i Tatras og blev betragtet som en regional ret, men nu har oscypek erobret gaderne i polske byer.
Ossypki er grillet, røget eller simpelthen spist, deres former og størrelser kan være forskellige, prisen er 3 zloty, ofte serveres ossypek i form af en lille oval kage (pandekage).
En butik, der sælger traditionelle rundstykker på en gade i Gdansk.
Kalach - et sødt cylindrisk bagværk lavet af butterdej, ikke billigt (fra 10 zloty), men bestemt et forsøg værd.
Til sidst en snack til alkohol. Tartar, sild, zurek, gzik og gelékød tilbydes som sådanne snacks.