Mellem 1220 og 1370 beordrede greverne af Toulouse og den engelske kong Edward I opførelsen af 300 befæstede byer (bastide) i det sydvestlige France .
Bygget efter én plan, koncentrerede de hele den lokale befolkning på et tidspunkt, så du kan maksimere udbyttet fra dyrket jord. En gensidigt gavnlig aftale mellem grundlæggeren af fæstningsbyen og ejeren af de omkringliggende jorder beskyttede hver af dems rettigheder. Fæstningsbyen blev styret af en foged, som repræsenterede kongen.
I modsætning til de fleste middelalderbyer med smalle snoede gader, blev de befæstede byer i Astides) bygget efter en stiv plan og ligner tvillingebrødre. Afhængigt af landskabet er de baseret på en rektangulær eller kvadratisk plan; de er opdelt i lige Gader, som skærer hinanden i rette vinkler og danner en slags skakbræt. Husene, bygget på nogenlunde lige store jordlodder, var lange og smalle; bag eller foran dem var terrasser eller små haver.
Baskerne er ekstremt stolte af deres kulturelle arv og ældgamle sprog, hvis oprindelse forbliver uklar. Du kan opleve det unikke ved de baskiske traditioner ved at besøge de mange lokale festivaler, såsom Bayonne, med danse, sange, musik og parader, hvis deltagere er klædt i traditionelle røde og hvide kostumer. Turneringer og andre sportsbegivenheder afholdes i Baskerlandet, herunder spil med pelota eller baskisk bold og kapsejlads på baner, der ligner gamle hvalbåde.
Det baskiske flag (ikurrina) blev skabt i slutningen af det 19. århundrede. i Euskadi (Baskerlandet). På dets røde felt, der symboliserer det baskiske folk, er der et hvidt kors (et symbol på kristendommen) overlejret på St. Andrews grønne kors (symbol på loven). Sammen med det baskiske sprog (euskara) vidner flaget om baskernes nationale stolthed.